| 系別 | 教師 | 課程名稱 | 學分 | 時數 | 教材類型 |
| 食科系 | 呂淑芬 | 免疫學 | 2 | 2 | 一般 |
| 食科系 | 羅婉瑜 | 生理學 | 2 | 2 | 一般 |
| 食科系 | 楊智偉 | 歐式麵包 | 3 | 4 | 產學合著 |
| 餐旅系 | 吳胤瑱 | 西餐實務 | 3 | 4 | 一般 |
| 餐旅系 | 黃汶達 | 法式甜點實務 | 3 | 4 | 一般 |
| 妝品系 | 李珮琪 | 功效性化妝品開發實作 | 2 | 2 | 產學合作 |
| 妝品系 | 許慈芳 | 化妝品功能性評估特論 | 2 | 2 | 產學合作 |
| 美髮系 | 邱蕙琳 | 美髮造型素描 | 2 | 2 | 產學合作 |
| 美髮系 | 黃翠如 | 假髮應用及飾品設計 | 2 | 2 | 一般 |
| 幼保系 | 何函儒 | 教保總整問題實作與檢定 | 2 | 2 | 一般 |
| 文化設計系 | 涂卉 | 包裝設計(二) | 2 | 2 | 一般 |
| 運休系 | 陳敦禮 | 體育課程-防身術 | 2 | 2 | 一般 |
| 多遊系 | 王瑞 | 設計思考-網路行銷全方位 | 3 | 3 | 產學 |
